信州松本が誇る発酵甘味料「純米米飴」を使い、リンゴや季節のフルーツをぎゅっと閉じ込めた特製ヌガーを、玄米粉のクッキー生地で包みました。
さらに、北アルプス・奥飛騨特産の飛騨山椒をはじめとする厳選スパイスをブレンド。
お米の国から生まれた、新しい感覚のスペシャルスイーツです。
スパイスの監修は伊藤一城氏。自然な甘さの中にキリッとしたスパイスの風味が広がり、一口食べれば体が芯から温まるような感覚に。
腹持ちがよく、必要なエネルギーをしっかり補給できるため、登山やアウトドアでの行動食として最適です。新陳代謝をサポートし、あなたの活動を力強く支える、ほぼ手作りの逸品です。
名称：洋菓子
原材料名： りんご（信州産）、グラニュー糖、生クリーム、カルヴァドス、はちみつ、くるみ、アーモンド、米飴（もち米、大麦、水飴）、※いちじく、寒天（粉飴、寒天）、ピスタチオ、玄米粉、バター、粉糖、全卵、アーモンドプードル、カルダモン、バニラシーズペースト（糖類（加糖ぶどう糖液糖、砂糖）、バニラシーズ、香料、増粘剤（キサンタンガム））、塩、大麦モルト、コーングリッツ、シナモン、山椒（飛騨産）、クローブ、スターアニス、アジョワンシード／ベーキングパウダー、酸化防止剤（V.C） （一部に りんご・乳成分・卵・小麦 を含む）
※時期により異なるフルーツに変更となる可能性がございます。
賞味期限：製造より90日間
内容量：1個入
保存方法：直射日光・高温多湿を避け、常温で保存してください。
販売者： 株式会社信州未来づくりカンパニー
長野県松本市安曇大野田122-1
製造者： 株式会社今井恵みの里 農産物加工所
長野県松本市今井956-1
※その他の食品表示は、お届け商品のラベルに記載されています。開封前には必ず、商品に貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。
伊藤一城 Kazushiro Ito
1970年、東京都墨田区生まれ。大学卒業後、空間・インテリアデザインを手がける企業で4年間勤務。26歳で“食”をテーマに世界一周の旅に出発し、3年半かけて48カ国を巡る。各地の料理と出会う中で、ラッサムをはじめとする南インドを中心としたスパイス料理に強い衝撃を受け、自身の料理店を持つことを決意する。帰国後、イタリア料理店で1年、インド料理店で2年、スリランカ料理店で1年修業を積む。
1960年築の木造アパートをセルフリノベーション。2003年11月、スパイス料理店「SPiCE Cafe」を開業。2021年12月には、2号店としてスリランカ料理店「HOPPERS」をオープンした。
